Publique no Dia de Campo da ‘Confraria Carcaça da Carne’

O Grupo Publique marcou presença em peso nesta sexta-feira, dia 17, no ‘Dia de Campo 2023’, organizado pela Associação Confraria da Carcaça Nelore (ACCN), em Santo Antônio da Platina (PR). O evento foi realizado na Nelore Beka, propriedade do produtor e empresário Abelardo Lupion.

A história da Confraria da Carcaça Nelore se confunde com a ampliação das medições de carcaça por ultrassom no Brasil. Essa incrível tecnologia capaz de mostrar o animal por dentro, que trouxe uma promissora e nova perspectiva para a raça. Uma seleção consistente, com a busca de um tipo corporal mais precoce, profundo e de alta pontuação nos escores de conformação frigorífica, além das características para marmoreio, espessura de gordura subcutânea e área de olho de lombo, que garantem suculência, maciez e sabor à carne.

As interações dos associados são produtivas e diárias, pautadas exclusivamente por discussões sobre melhoramento, mercado de genética e de carnes, selos de qualidade, métodos físico-químicos de melhoria da maciez, permuta e venda de genética, entre outras questões pertinentes a construção de um Nelore com genética avançada para a produção de carne de qualidade.