Universidade Presbiteriana Mackenzie forma cozinheiros

O programa Fala Carlão conversa com o professor Maurício Lopes, que comanda o Curso de Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie, em São Paulo, que está comemorando dez anos. E que forma, em dois anos, tecnólogos especializados em todas as etapas de formação de um cozinheiro e futuro chefe de cozinha. Com técnicas, pesquisas, cozinhas brasileiras, do mundo, confeitaria e panificação. Uma escola que conversa sobre o Brasil. Diferente porque está na área de saúde, pesquisa, trabalho e elaboração de produtos. Fala, Maurício!