O Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo acaba de inaugurar um laboratório de medição de umidade de grãos para avaliar a quantidade de água presente na soja, no milho, café, trigo e feijão. Um dado fundamental para determinação de peso e preços no mercado. O Papo de Prateleira conversa com o vice-presidente de Relações Institucionais da Associação Brasileira de Avaliação da Conformidade (Abrac), Claudio Torelli, sobre a manutenção de padrões de alta qualidade dos grãos para a economia do país, a garantia de qualidade dos alimentos que chegam à mesa dos consumidores e o aprimoramento da produção agropecuária do país.